薇歐啦的料理日記

蒜香海鮮義大利麵
參考「Irene的美西灶腳」

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黑糖粉粿＆黑糖蜜
天氣超熱
超想吃黑糖剉冰
但實在太熱了
沒有出門的慾望
想起去年買了剉冰機還沒開箱呢～
為了不出門也能吃到黑糖剉冰
就自己動手做吧！

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超簡單的「匏仔煎餅」
1.麵粉
(我這次用中筋，去找朋友給我的作法才發現，她用的是低筋)
2.蛋1~2顆
3.蔥花
4.塩＆胡椒，請自行斟酌要下多少量
5.我覺得應該要下點香油
6.如果可以加點蝦仁更好
7.結論是想吃什麼就加什麼

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105.06.18
蓋無聊的大雷雨午後
來嘗試做“玫瑰水餃”
不難做
但是我的水餃餡出水太多
不大好捲
如果能買到有顏色的水餃皮
應該會很漂亮
成品看起來還算滿意
但是如果你要問我好吃嗎？
老實說~
普通的水餃還是比較好吃啦！
完全就是一種很假掰的概念
到了我手上
中看不中吃
(當然，也許人家高手做的才不是這麼一回事呢~) 

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母親節包粽子？
明明是母親節
為何阿木還要辛苦備料包粽子呢？
還不是為了我家那個考生
就是希望她能“包中”囉！

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昨天的麵團
本來是要再試做《奶皇流沙包》的
但因為內餡煮得太稀
冷凍時間太短無法成糰
所以臨時改做玫瑰花饅頭
但是原本的麵團
為配合甜滋滋的內餡
所以做的比較淡（就是無味囉～）
怕女兒們不賞臉
今天靈機一動
先對切成刈包狀（就是開口笑啦~）
先蒸過
等電鍋跳起後再夾上起司片(起司)
為了讓起司跟饅頭能稍微融合一下
我又再按下電鍋按鈕
稍稍再蒸個1~2分鐘就好
（要注意起司片的熔點，我用安佳的，熔點較低）
整個大成功
女兒們很賞臉
都說好吃
話說~老木我終於能為她們的早餐動腦筋了(大笑)

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試作“小鐵麻”的焦糖蒸布丁
老公女兒都不在家
昨天已經過了渾渾噩噩的一天
今天為了讓自己振作起來
強迫自己進廚房來做做東西
天氣漸漸暖和
也許該來做做布丁ㄌ

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鑄鐵鍋煮臘味飯
這是我最喜歡吃也是最喜歡煮的一種大鍋飯
每次想偷懶
就想到要來煮臘味飯
而且我超愛桂來標的臘味
今年年初還特地囤積了一大堆
就是為了一整年都能吃到好吃又不死鹹的臘味飯

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105.04.09  台中  天氣晴
托金印的福
大家總算排除萬難也走出台北來到台中
等了好久的同學會終於成行了
很高興見到了27年沒見的同學（慧玲、淑雅、維貞）
也很高興看到單身的同學有了幸福的另一半（書豪記得要好好疼惜人家喔～）
希望下次能再找到更多同學來參加
吃飯、喝茶、聊從前
時光彷彿又回到那無憂無慮的20歲
能吐嘈的時候要把握喔~

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煎鬆餅，

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女兒指定便當菜~三色蛋
三色蛋已經做了好幾次
給女兒當便當菜帶去學校吃
女兒跟同學們會交換便當菜來吃
當同學知道那三色蛋是自己做的
都非常訝異
於是女兒就開口答應要叫媽媽做給大家吃
（是一種炫耀的港覺吧？）

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