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材料:
1.黑糖300克
2.水360克
3.樹薯粉150克
4.低粉300克
5.泡打粉12克
6.花生油15克
以上配方是參考周老師的美食教室http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280481-141.%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%B3%BB%E5%88%979%EF%BC%9A%E9%BB%91%E7%B3%96%E7%B3%95

步驟:
1.製作黑糖水
※最簡單的作法是直接用熱水融化黑糖。
※搞工一點的作法
黑糖先加一點水,不攪拌,直接大火熬煮,泡泡變大離火搖晃至泡泡變小,煮至濃稠有光澤,此時可以再加入一點水(千萬不要一次把所有的水都加進去,降溫太快會結塊),搖勻後再慢慢加入剩下的水。【作法參考蔡季芳老師的視頻https://youtu.be/fpO1e80RPXU】

2.粉類過篩加入黑糖水中,用打蛋器攪拌均勻,最後再加入花生油。

3.粉槳倒入模具後靜置10分鐘。

4.煮一鍋熱水,至少要1000cc,放入粉槳,大火蒸30分鐘。

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