簡單快速不失敗的「瓜仔肉」
材料：
1.絞肉 600公克
2.大茂黑瓜 1罐
3.蒜頭 3瓣
4.水 200 ml
5.醤油 50 ml
6.米酒 2大匙
7.黑糖 2小匙
步驟：
1.絞肉先用刀背刴一刴(為什麼要刴我已經忘記了，應該是某一份食譜說的吧？)、蒜頭切碎、瓜瓜也切小丁備用，瓜瓜的湯汁記得要留下來哦。
2.蒜頭先下鍋爆香，接著下絞肉，翻炒至肉末反白。
3.倒入瓜瓜一起翻炒，然後下切瓜瓜湯汁，先嚐嚐味道夠不夠，再決定要不要進入下一步驟。
4.先將黑糖加入拌炒，然後加入水、醬油、米酒。
5.煮滾後加蓋再煮10分鐘。
6.放隔天吃會更好吃。
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