薇歐啦的料理日記

黑糖粉粿＆黑糖蜜

天氣超熱
超想吃黑糖剉冰
但實在太熱了
沒有出門的慾望
想起去年買了剉冰機還沒開箱呢～
為了不出門也能吃到黑糖剉冰
就自己動手做吧！

💐黑糖粉粿
(作法是參考菲比的小廚房的“黑糖涼糕”http://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/323026773
☘材料：
    1.地瓜粉或樹薯粉  100公克
    2.黑糖  100公克
    3.水  360cc
    4.油少許(抹容器用)
☘步驟：
    1.黑糖跟地瓜粉加水攪拌均勻。
    2.小火煮，記得要不停攪拌。
    3.煮到非常稠，而且大部分都變成咖啡色即可離火。
    4.倒入抹過油的玻璃容器。
    5.放入電鍋蒸，外鍋放2/3杯水，等開關跳起後再悶個10分鐘。
    6.從電鍋取出後，等放涼了再放進冰箱冰。

💐黑糖醬
(作法是完全照著carol的自在生活的“黑糖蜜”依樣畫葫蘆，原po全文如下http://caroleasylife.blogspot.tw/2013/12/blog-post_7146.html?m=1)

🌱材料：
    1.黑糖100g
    2.蜂蜜1大匙(15g)
    3.水50cc

🌱步驟:
    1.玻璃瓶用沸水煮沸殺菌放涼備用(煮10分鐘)
    2.將冷開水倒入黑糖中
    3.小火熬煮至沸騰後離火
    4.離火後再加入蜂蜜混合均勻
    5.等完全涼透了再倒入玻璃瓶中放冰箱冷藏保存

感謝這兩位大師的食譜分享
實在是簡單好做又好吃
搭配剉冰機刨出來的細冰
在這炎炎夏日
可以不出門就吃到黑糖剉冰
實在是有夠消暑的啦～